Caracoles
En Vega Naturalis, nos apasiona el mundo de los caracoles. Nos comprometemos a ofrecerles productos frescos y de calidad excepcional. Descubre nuestros caracoles cocinados a la madrileña, especias para realzar su sabor único y hasta caracoles vivos para los amantes de la autenticidad. Nuestro compromiso es brindarte la mejor experiencia culinaria con estos pequeños tesoros de la naturaleza.
¡Sumérgete en el fascinante mundo de los caracoles con Vega Naturalis, donde cada bocado es una deliciosa aventura! Caracoles frescos, siempre a tu alcance.
Helix Aspersa Müller/Caracol vivo
Peso: 8-10 gramos/6-8 gramos
Disponibilidad: todo el año
Caracoles alimentados con vegetales cultivados
exclusivamente para su alimentación y pienso adecuado
para su desarrollo. Criados en un hábitat perfecto y
adecuado para potenciar sus cualidades, permitiendo que la
naturaleza siga su curso. De esta forma, los
caracoles adquieren sus características óptimas en
aproximadamente 8 meses. Su carne, rica en proteínas,
magnesio y fósforo, se caracteriza por un sabor único capaz
de evocar un sabor tradicional y genuino.
Theba Pisana/Caracol vivo
Peso: 2-4 gramos
Disponibilidad: de primavera a verano
Purgados, limpios y seleccionados cuidadosamente. Especie de caracol de tamaño pequeño, caparazón claro y comúnmente con franjas marrones, es conocido por varios nombres como caracolillo, blanquillo, caracol de dunas, caracol chino, avellanas y chupaeros. Este caracol es el indicado para elaborarse con un caldo a base de hierbas y especias.
Caracoles cocinados a la madrileña
Peso: 500 gramos
Disponibilidad: todo el año
Caracoles elaborados con tradicional receta madrileña cocinados a fuego lento. Con salsa ligera de sabor intenso y toque picante. Listos para abrir y degustar.
Especias para cocinar caracoles
Peso: 30 gramos
Disponibilidad: todo el año
Mezcla de especias en grano especificas para elaborar caracoles. De gran aroma y sabor, el mejor modo de sacar toda su esencia es moliéndolas ligeramente y tostándolas a fuego bajo hasta notar como empiezan las especias a impregnar la cocina de su aroma.
Helicicultura
La helicultura es el fascinante arte de criar y cultivar caracoles. En Vega Naturalis, nos enorgullece sumergirnos en este mundo maravilloso y ofrecerte los mejores productos frescos y de calidad excepcional. Descubre nuestros métodos cuidadosos de cría y obtén la experiencia culinaria más auténtica con nuestros caracoles. ¡Embárcate en una deliciosa aventura y disfruta de caracoles frescos siempre a tu alcance con Vega Naturalis, donde cada bocado es un tesoro de la naturaleza!